La note enchantée

Entrées

Ravioles de foie gras 25€ Accompagnés de leur crème à la truffe Caviar osciètre 35€ Sur blini à la farine de blé noir Homard et espuma de potiron 20€ Mariné aux zestes d'orange Foie gras de canard cuit entier 35€ Confiture de figue et pain toasté

Plats

Noix de coquilles Saint-Jacques 40€ Sur lit de purée de céleri-rave Langoustine poêlée 35€ Purée de patate douce Mijoté de queue de boeuf 44€ Et riz sauvage aux zestes de citron

Desserts

Macaron noisette et chocolat 18€ Glace au caramel brun et sel de Guérande Baba au rhum revisité 22€ Avec son coulis de citron Tarte au citron meringuée 23€ Déstructurée