La palette du goût

Entrées

Fricassée d'escargot 25€ Au piment d'Espelette Foie gras de canard mi-cuit 35€ Et ses copeaux de truffe noire Oeuf au plat 20€ Assaisonné à la truffe sur lit de caviar

Plats

Filet de boeuf aux herbes 40€ Accompagné de sa ribambelle de légumes Parmentier de queue de boeuf 35€ À la truffe noire sur sa purée de panais Filet de turbot 44€ Aux agrumes

Desserts

Paris-Brest 18€ Revisité Macaron au chocolat d'exception 22€ Et glace à la vanille de Madagascar Mousse au chocolat 23€ Au piment d'Espelette et à la truffe noire